Cave des Vignerons de CRUZY *

Présentation seulement

Route de Saint-Chinian
Directeur José Rossich
34310 CRUZY
tel: 04.67.89.41.20
fax: 04.67.89.35.01
email: vignerons.cruzy@wanadoo.fr

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Créée en 1933, la cave de Cruzy produit maintenant 25.000 hectolitres de vins d’appellation sur une production totale de 110.000, issus d’un vignoble à double personnalité, installé en zone à la fois schisteuse et argilo-calcaire. Le bâtiment a été agrandi en 1956 et doit sa belle prestance à sa construction en pierres apparentes ; il est flanqué d’immenses cuves de stockage en inox.
Deux de ses étages sont dédiés au vin rouge, un autre au blanc et au rosé. Lancés depuis plusieurs années dans une politique de qualité, les vignerons ici représentés proposent une gamme étendue dont des produits haut de gamme : témoin ce Château de Villespassans cuvée 1996 très remarqué, qu’il est conseillé de passer en carafe pour en apprécier la robe et en dégager les arômes.