Domaine LES EMINADES *

Présentation seulement

Rue des Vignes
Patricia et Luc Bettoni
34360 CEBAZAN
tel: 04.67.36.14.38 et 06.72.89.04.40
fax: 04.67.36.14.38
email: les.eminades@wanadoo.fr
site web: http://www.leseminades.fr

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Les Eminades est un jeune domaine, créé en Janvier 2002, après un coup de foudre pour ce terroir du Saint-Chinian où se mélent les grès rouges, les calcaires schisteux, les silex, et les petits galets, à cheval sur les communes de Cébazan et Villespassan.Les altitudes des différentes parcelles varient de 170 à 270 mètres environ. Celles-ci se composent en grande majoritéde très vieux Carignans (de 50 à 110 ans), de Grenache (de 25 à 60 ans), d'un peu de Syrah et de Cinsault (25 à 60 ans) et d'un hectare de Sauvignon.
La culture de la vigne se fait dans le plus grand respect de la nature, sans utilisation de désherbants, ni pesticides. Toutes les vignes sont labourées à la chenillette afin de préerver l'intégrité des sols et de favoriser les développements naturels. La taille se fait selon les cépages en gobelet ou en cordon de royat, les palissages, effeuillages et ébourgeonnages sont faits manuellement afin de préserver les souches et obtenir la meilleure maturation possible des grappes.