Domaine LE REPAIRE DU GEANT *

Présentation seulement

952 chemin de Modène
Sylvie et Franck Moulette
84380 MAZAN
tel: 04 90 69 81 93 et 06 11 86 36 67
email: contact@repairedugeant.com
site web: http://www.repairedugeant.com

Type : Agriculture biologique
Organisme : 0

PRESENTATION

Notre domaine s'étend sur 10 hectares et 7 d'entre eux sont consacrés à la culture de la vigne. La taille de notre domaine nous permet de rester acteurs de l'ensemble des travaux qui doivent être réalisés tout au long de l'année : culture de la terre, élaboration des vins, commercialisation des cuvées. Et aussi de redessiner le paysage cultural : repos du sol (jachère), biodiversité avec le plaisir d'autres cultures (verger, potager) comme nous l'entendons.
Nos cultures sont labellisées en Agriculture Biologique.Le sol sur lequel s'épanouissent les vignes est calcaire, sablo-limoneux, non caillouteux de type safre (grès compacté). Cette caractéristique se retrouve dans les vins que nous proposons. Elle amène beaucoup de souplesse et vient ainsi s'harmoniser avec l'exubérance d'un climat très ensoleillé.La cave, ruche bourdonnante, où nous mettrons en bouteille l'expression d'un terroir et d'une histoire. Les grappes arrivent entières dans les cuves pour nos vins rouges et la macération va s'opérer à l'intérieur de chaque baie grâce aux enzymes du fruit. Une pratique oenologique qui donne naissance à des vins fruités et élégants. Les jus qui sont à l'origine des vins blanc et rosé sont obtenus sans macération, par pressurage direct. Nous favorisons ainsi les arômes du fruit et la fraîcheur.
Aujourd'hui notre satisfaction est d'avoir pu et su harmoniser un terroir chaleureux avec nos envies et notre savoir faire. Notre ambition : que nos vins souples, élégants et équilibrés ne vous laissent pas indifférents. Maintenant, partageons autour de ce symbole de la convivialité, des moments de plaisir et tout ce que l'instant présent nous révèle.