Château MIRE L'ETANG *

Présentation seulement

Massif de la Clape
Pierre et Philippe Chamayrac
11560 FLEURY D’AUDE
tel: 04.68.33.62.84
fax: 04.68.33.99.30
email: mireletang@wanadoo.fr
site web: http://www.chateau-mire-letang.com

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Le Château Mire l'Etang est situé sur la bordure maritime du massif de la Clape, face au soleil levant. Son vignoble très ancien s'étale en terrasses, sur un sol très aride et souvent très caillouteux.De ce site exceptionnel on peut embrasser du regard, l'embouchure de l'Aude, la Méditerranée et son golfe du Lion, les étangs, les Cévennes... Héritières d'une culture plus de deux fois millénaire, aidées d'un climat des plus favorable, les terres du Château Mire l'Etang se prêtent merveilleusement au développement de la vigne et contribuent à l'élaboration d'un vin justement fameux. Les propriétaires, M. et Mme Chamayrac ou leur fils Philippe seront heureux de vous accueillir pour une visite des chais et une dégustation gratuite.
Richesse du terroir : C'est dans d'étroites combes, dans des vallons sans issues ou sur des terrasses ravinées que se nichent nos parcelles de vigne. Au milieu d'une garrigue envahissante le vignoble de Mire l'Etang se gorge de cette sécheresse salée où les senteurs des plantes aromatiques partout présentes vont se fixer sur les baies de raisin et communiquer ainsi leurs odorantes et subtiles effluves.