Château GUILHEM *

Présentation seulement

Bertrand Gourdou
Propriétaire-Récoltant
11300 MALVIES
tel: 04.68.31.14.41
fax: 04.68.31.58.09
email: contact@chateauguilhem.com
site web: http://www.chateauguilhem.com

Type : Agriculture biologique
Organisme : ?

PRESENTATION

Le château Guilhem, dans la même famille depuis six générations, est situé au coeur du village de Malviès près de Carcassonne face à la chaîne des Pyrénées.Construit à la fin du XVIIIème de style directoire sur l’emplacement d’une cité Gallo Romaine, il a toujours été entouré de vignes.
Bertrand Gourdou a repris le domaine familial en 2004 succédant à sa mère Brigitte-Gourdou Guilhem qui durant 25 ans a fait connaître le Château Guilhem à travers le monde. Aujourd’hui, Bertrand fort de ses différentes expériences dans le monde du vin en France et à l’étranger, réalise des vins de qualité garantissant l’expression du terroir.Son but est désormais de réaliser des grands vins dans cette appellation qui offre des assemblages uniques en Languedoc Roussillon. Mais son souhait le plus cher est que son domaine puisse continuer à traverser les générations afin de conserver toute la culture et les traditions familiales.
La propriété s’étend aujourd’hui sur plus de 35 hectares de coteaux argilo-calcaires exposés Sud, Sud-Ouest sur la massif de la Malepère, où s’épanouissent les cépages tels que : le Merlot, le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon, le Malbec, le Chardonnay, et le Sauvignon Blanc.Terroir d'altitude ( 250 - 400 mètres ), proche de la chaîne des Pyrénées, il subit les influences Atlantiques et Méditerranéennes , apportants aux vins un caractère à la fois souple et aromatique.Depuis 2013,nous cultivons nos vignes en agriculture biologique pour le grand respect de nos raisins.
Exploitation à taille humaine, les vignobles s’étendent sur 35 hectares cultivés en Agriculture Biologique, pour le plus grand respect des grappes et des hommes. Cette philosophie s’inscrit dans une démarche de proximité avec le vignoble, nécessitant une attention de tous les instants. Cette méthode de travail permet de récolter les meilleurs fruits possibles.