Domaine de LA BROSSE *

Présentation seulement

La Bourchinière 4, rue Geoffroy de Couesbouc
Maurice Rousselière Viticulteur
44690 SAINT-FIACRE
tel: 02.40.36.74.01
fax: 02.40.36.74.01
site web: http://www.maurice.rousseliere.free.fr

Type : Agriculture conventionnelle
Organisme : 0

PRESENTATION

Je suis vigneron à Saint-Fiacre sur Maine , producteur de muscadet . Je cultive la vigne, fais la vinification , les vendanges, comme mes parents l'ont faits . J'élève mon vin : muscadet et gros-plant - à la méthode ancienne. je vous invite à visiter les différentes pages de ce site et peut etre que très bientot ou pendant vos vacances vous vous arreterez dans ma cave à Saint Fiacre . ( à 15 kms au sud de Nantes entre Vertou et Clisson ).
Les cuvées « Vieux Pressoir », issues de vieilles vignes, pressées comme autrefois dans ce bon vieux pressoir Jalet à cages en chêne et vinifiées traditionnellement (comme l’ensemble de ma cave d’ailleurs), ce sont des cuvées bien équilibrées, très typées Muscadet. Les « Perles d’Estelle » C’est un vin « champagnisé » fait à partir de mes meilleurs Muscadets. C’est un mousseux particulièrement fruité d’une saveur inégalée.Information : Connaissez-vous la «folle Blanche » ? C’est le nom du cépage que compose uniquement le Gros Plant du Pays Nantais. Ce blanc sec est particulièrement apprécié avec les fruits de mer et principalement avec les huîtres. Son acidité plus prononcé que le muscadet lui donne un caractère vif et frais. Saint-Fiacre, qui demeure la commune la plus viticole de France, reste attachée à son terroir Muscadet ; aussi les vignerons de St.Fiacre ne désirent pas bénéficier du label «Gros-Plant» pour rester fidèles au Muscadet; ceci explique la dénomination «Folle Blanche» sur l’étiquette en «vin de Pays des marches de Bretagne».